※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。脳や体の活動に必要不可欠な「血糖」について、またメタボな人に多い「高血糖」と呼ばれる状態と脳卒中や心筋梗塞などのリスクがある「血糖値スパイク」との関連を解説するとともに、血糖値を下げ、糖尿病のリスクを低下させる食材を用いたレシピを掲載。さらに、血糖値を下げるための食べ方、お酒や油、糖質との付き合い方などの食生活についてアドバイスし、高血糖・肥満を改善させる運動やストレッチ、生活習慣なども紹介します。【主な内容】■糖尿病と診断されない「高血糖」が危ない■血管が傷み、脳卒中・心筋梗塞のリスクを高める「血糖値スパイク」とは■セルフチェック、血糖値が上昇する食べ方■血糖値を下げる食べ方■糖質をカットする食生活のポイント■血糖値を改善する運動・生活習慣■血糖値を下げ、糖尿病のリスクを低下させる食材とレシピメタボが気になる人、必読! 危険な血糖値スパイクを改善し、若々しい血管を保つ!【著者プロフィール】渡邉賢治医学博士。日本糖尿病学会・糖尿病専門医及び研修指導医。日本内科学会・総合内科専門医。日本臨床栄養協会・評議員。信州大学医学部卒業。順天堂大学医学部付属順天堂医院にて、河盛隆造教授 (現在は名誉教授)のもとで糖尿病の診療と研究に携わった後、順天堂大学医学部内科講師、行徳総合病院糖尿病内科などを経て、糖尿病を中心とした生活習慣病の治療管理を行う「わたなべ糖尿病クリニック」を千葉県市川市行徳で開業。