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はじめてなのに現地味 おうち韓食

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作品情報

内容紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。韓国のみんなが大好きなふだんのごはんと軽食、おやつ100品を紹介。あのドラマに出てきた料理もおうちで現地味に再現!あなたが思い浮かべる韓国料理、そのすべてが韓食(ハンシク)です。私が初めて韓国ごはんの本を出したのが2005年。ちょうど冬ソナブームで、日本が最初に韓国の文化や音楽に目覚め始めた時です。それからも韓国になんともいえない魅力を感じ、1年に1、2回は必ず訪れ、地方にも出向きソウルだけではない食も味わいました。本当のキムチの味が知りたい、できれば作りたいという思いが通じ、キムジャン(キムチを漬ける行事)に参加するという幸運にも恵まれました。腰が痛くて寒いのを我慢しながら働き出来立てのキムチでゆで豚を巻いてマッコリを流し込んだ時のなんという幸福感? 北朝鮮との国境近くの定食屋で、炊き立てのご飯とオモニの愛情たっぷりのおかずで胸がいっぱいになったり、麗水(ヨス)では夜風に吹かれながら屋台で魚をかじったり、お腹だけでなく、心も満たされる経験を積み重ねてきました。そんな経験や知識を、この本の制作に注ぎ込んでいます。みなさまもこの本を通じて、韓食の楽しさおいしさを感じていただければうれしいです。(「はじめに」より 一部抜粋)《CONTENTS》1章:やっぱり食べたい定番料理  キムチチゲ/チェユクポックム/ケェランマリ/プルコギ/スンドゥブチゲ/タッカンマリ/ナッコプセ2章 この料理×あのお酒で乾杯!◎雨の日にはジョンを焼き、マッコリをパジョン/セウジョン/トングランテン/ミナリジョン◎チキンとビールでチメク!フライドチキン/ヤンニョムチキン/タッカンジョン◎韓国焼酎(ソジュ)と合わせるおつまみトゥブキムチ/スンデ炒め/ラーミョンフライ3章:オモニの味を作ってみる豆もやしのナムル/ムセンチェ/じゃがいものナムル/オムク炒め◎思い立ったらすぐピビムパプ◎絶品チャプチェとキムパプ◎本格キムチを作ってみる白菜キムチ/ムルキムチ4章:やみつき軽食天国トッポギ/ロゼトッポギ/オデン/ハッドグ/ソトクソトク/韓国のお弁当5章:サクッと食べたい麺料理海鮮ラーメン/プルジャパステーキのせ/韓式ラーメン ◎韓国スタイルの中華料理ジャジャンミョン/ジャンポン/タンスユク6章:大好き!カフェ風スイーツパッピンス/マフィン/柿&マッコリアイス/アイスクリームラテ and more!重信 初江(シゲノブハツエ):料理研究家。昔から受け継がれてきた味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する作りやすい料理が人気。旅行が趣味で、世界各国のおいしいもの探しに情熱を注ぎ、それを再現するレシピにも定評がある。韓国への渡航歴は数えきれないほど。テレビや雑誌、料理教室の講師など多方面で活躍。『おうちでおいしい韓国ごはん』(主婦の友社)、『これがほんとの作りおきのきほん』(成美堂出版)など著書多数。

関連書籍一覧

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食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食

マンガもアニメも楽しめる! U-NEXTとは

01

マンガ約2冊分
毎月タダで楽しめる。

毎月もらえる1,200円分のポイントを使えば、マンガなどの購入が約2冊分も実質タダに。お好きなマンガやラノベを、とてもお得に楽しめます。

  • 作品によって必要なポイントが異なります。

02

どれを読んでも
最大40%ポイント還元。

たとえば1,000円分のマンガを購入すると、最大400円分がポイントで戻ります。だから、読みたい作品がたくさんあっても大丈夫。還元されたポイントで、お得に楽しめます。

  • U-NEXTポイントのチャージ、消費はポイント還元の対象外です。
  • iOSアプリのUコイン決済は20%のポイント還元、Uコインのチャージはポイント還元の対象外です。
  • Androidアプリ決済、キャリア決済、Amazon決済、楽天ペイ決済はポイント還元の対象外です。
  • ライブ配信作品、映画引換クーポン、NHKまるごと見放題パック、SPOTV NOWパックの購入はポイント還元の対象外です。

03

見放題作品数No.1
アニメや映画がたっぷり。

5,500作品以上のアニメを含む、国内外の映画やドラマなど、320,000本以上の映像が見放題。好きなマンガのアニメも映画も、とことん満喫できます。

  • GEM Partners調べ/2024年4⽉ 国内の主要な定額制動画配信サービスにおける洋画/邦画/海外ドラマ/韓流・アジアドラマ/国内ドラマ/アニメを調査。別途、有料作品あり。

04

解約は
いつでもOK。

U-NEXTの解約は、いつでも手続き可能です。無料トライアル期間中の解約の場合、月額料金は発生しませんので安心してお試しください。

    ユーネクストデバイス画像

    サービススペックと利用料金

    無料トライアル

    31日間

    無料トライアル後の⽉額料金

    2,189円

    (税込)

    毎⽉もらえるU-NEXTポイント

    1,200円分

    ポイント還元

    最⼤40%

    • U-NEXTポイントのチャージ、消費はポイント還元の対象外です。
    • iOSアプリのUコイン決済は20%のポイント還元、Uコインのチャージはポイント還元の対象外です。
    • Androidアプリ決済、キャリア決済、Amazon決済、楽天ペイ決済はポイント還元の対象外です。
    • ライブ配信作品、映画引換クーポン、NHKまるごと見放題パック、SPOTV NOWパックの購入はポイント還元の対象外です。

    ダウンロード機能

    同時視聴アカウント数

    4

    アカウントごとの機能制限設定

    動画も書籍も楽しめる

    無料マンガ

    15,000冊以上

    U-NEXTオリジナル書籍読み放題

    雑誌読み放題

    190誌以上

    プロが選ぶおすすめ特集

    5,000以上

    いつでも解約できる

    ユーネクストコンテンツ画像

    無料トライアルの2つの特典

    320,000本以上の動画 / 
    190誌以上の雑誌が

    見放題 
    読み放題

    31日間0

    ※無料トライアル期間終了日の翌日が属する月から月額料金が発生します。
    ※日割りでのご請求はいたしません。

    マンガなどの
    購入に使える

    ポイント
    プレゼント

    600円分

    U-NEXTがお届けするサービスを、31日間ゆっくりとお試しください。

    よくある質問

    U-NEXTとは?

    株式会社USENで、2007年に始めた動画配信サービスです。現在は映画 / ドラマ / アニメなどの動画だけではなく、マンガ / ラノベ / 書籍 / 雑誌など幅広いコンテンツを配信中。ひとつのサービスで観るも読むも、お楽しみいただけます。

    無料トライアルは何が無料?

    トライアル期間中は、月額料金2,189円(税込)が無料になります。
    無料トライアル特典としてプレゼントされるU-NEXTポイントで、最新映画のレンタルやマンガの購入をすることも可能です。なお、お持ちのU-NEXTポイント以上のレンタルや購入をする場合は、別途料金が発生しますのでご注意ください。

    最大40%ポイント還元とは?

    無料トライアルで特典としてプレゼントされるポイントや、無料トライアル終了後の継続利用で毎月もらえる1,200ポイントを超えて、最新映画のレンタルやマンガの購入をした場合、その金額の最大40%を32日後にポイントで還元します。

    • U-NEXTポイントのチャージ、消費はポイント還元の対象外です。
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