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うちの豆皿つまみ極上レシピ

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1540円

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作品情報

内容紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。◆6人の料理人&料理家が提案する、豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、極上おつまみの厳選レシピ集◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手のひらサイズの器にちょこんとつまみをのせて、ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。“家にいながらお店気分が味わえる”と好評だった「うちの豆皿つまみ」シリーズ・好評第2弾です。レシピを提案してくれるのは、人気料理店の店主や今をときめく料理家の先生たち、計6人。体にいい食材を使ったつまみ、やさしい味わいの中華つまみ、とにかく早く作れるクイックつまみ、ストック食材で作れる乾物つまみ、おしゃれなフレンチつまみに、昭和の横丁つまみ…各人の個性あふれるつまみが次々登場します。それぞれの方が手持ちの豆皿の中からお気に入りを選び、盛りつけているのもこの本の大きな魅力のひとつ。眺めて楽しく、使って役立つ保存版の1冊です。●榎本美沙さんの発酵つまみチーズのみそ漬け／豆苗の塩麹のりナムル／サーモンのナンプラーなめろう／黒酢味玉／みそ漬け豚の香草和え／きゅうりのごまみそ和え／トマトの梅ごまみそ和え／塩麹ささみとみょうがの梅春巻き／里いもマッシュのタルティーヌ／鯛の塩麹昆布締め／れんこんのピリ辛甘酒そぼろ／にんじんとそぼろチーズ和え／生ピーマンのそぼろのせ　など●五十嵐可菜さんのあっさり中華つまみえびとごぼうの春巻き／にら団子／ズッキーニの焼売／真鯛と春菊のねぎソースカルパッチョ／アボカドの紹興酒漬けとたこの和えもの／モッツァレラチーズとバジルの紹興酒漬け／くるみの飴炊き／じゃがいもとパクチーの和えもの／かぶと柿のコチュジャン和え／鶏むね肉としめじのごまソース和え／かつおのたたきと焼きなすの黒酢ソース　など●ツレヅレハナコさんのスピードつまみセロリと桜えびのナムル／ちくわといんげんのナンプラーバター炒め／ツナのハーブリエット／スパイシーコーンバター／ズッキーニのじゃこしょうが炒め／クミンかぼちゃ／塩辛納豆ののり巻き／ザーサイねぎやっこ／塩昆布まぐろの春菊サラダ／牡蠣の卵焼き／／トマト豚しゃぶ／焼き鶏のハーブヨーグルトソース　など●按田優子さんの乾物つまみきくらげとアボカドの冷菜／ドライフルーツといんじんの白和え／金時豆のマリネ／ポップコーン／そばいなり／のりディップとクレソンの細巻き／きな粉サラダ／きくらげときのこのマリネ／プルーンとピーカンナッツのたたきごぼう／切り干し大根と干ししいたけの水餃子／干しえびと高野豆腐の水餃子　など●サルボ恭子さんのフレンチつまみたこのピペラド和え／サラダグレッグ／かぼちゃのモロッコ風／鶏もも肉と紫玉ねぎの粒マスタードマリネ／ディップ3種／ミックスチーズとつぶつぶペースト／豆とチーズとハムのマリネ／スモーキーキャロットラペ／長ねぎとマッシュルームのマリネししゃものイタリアーノ／いかとかぶのタブーレ　など●瀬尾幸子さんの昭和の横丁つまみ鯛のごま和え／鶏のレバ煮／ねぎ入り卵焼き／ポテトサラダ／みょうがのみそ焼き／きゅうりと削り節の和えもの／スライスチーズののりサンド／ねぎチャーシュートースト／サーモンのカルパッチョ／玉ねぎマヨネーズ、甘酢玉ねぎを作るマカロニサラダ／甘辛チキンソテー　などCOLUMN｜みんなの豆皿カタログ

関連書籍一覧

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うちの豆皿つまみ絶品レシピ

マンガもアニメも楽しめる！ U-NEXTとは

01

マンガ約2冊分※が
毎月タダで楽しめる。

毎月もらえる1,200円分のポイントを使えば、マンガなどの購入が約2冊分も実質タダに。お好きなマンガやラノベを、とてもお得に楽しめます。

  • ※作品によって必要なポイントが異なります。

02

どれを読んでも
最大40％※ポイント還元。

たとえば1,000円分のマンガを購入すると、最大400円分がポイントで戻ります。だから、読みたい作品がたくさんあっても大丈夫。還元されたポイントで、お得に楽しめます。

  • ※40％ポイント還元の対象は、クレジットカード決済による作品の購入 / レンタルです。
  • ※iOSアプリのUコイン決済による作品の購入 / レンタルは、20％のポイント還元です。
  • ※還元の対象外となる決済方法や商品があります。くわしくはこちらをご確認ください。

03

見放題作品数No.1※！
アニメや映画がたっぷり。

6,400作品以上のアニメを含む、国内外の映画やドラマなど、370,000本以上の映像が見放題。好きなマンガのアニメも映画も、とことん満喫できます。

  • ※GEM Partners調べ/2025年11⽉ 国内の主要な定額制動画配信サービスにおける洋画/邦画/海外ドラマ/韓流・アジアドラマ/国内ドラマ/アニメを調査。別途、有料作品あり。

04

解約は
いつでもOK。

U-NEXTの解約は、いつでも手続き可能です。無料トライアル期間中の解約の場合、月額料金は発生しませんので安心してお試しください。

    ユーネクストデバイス画像

    サービススペックと利用料金

    無料トライアル

    31日間

    無料トライアル後の⽉額料金

    2,189円

    （税込）

    毎⽉もらえるU-NEXTポイント

    1,200円分

    ポイント還元

    最⼤40%※

    • ※40％ポイント還元の対象は、クレジットカード決済による作品の購入 / レンタルです。
    • ※iOSアプリのUコイン決済による作品の購入 / レンタルは、20％のポイント還元です。
    • ※還元の対象外となる決済方法や商品があります。くわしくはこちらをご確認ください。

    ダウンロード機能

    同時視聴アカウント数

    4

    アカウントごとの機能制限設定

    動画も書籍も楽しめる

    無料マンガ

    20,000冊以上

    U-NEXTオリジナル書籍読み放題

    雑誌読み放題

    210誌以上

    プロが選ぶおすすめ特集

    5,000以上

    いつでも解約できる

    ユーネクストコンテンツ画像

    無料トライアルの2つの特典

    370,000本以上の動画 / 
    210誌以上の雑誌が

    見放題 
    読み放題

    31日間0円※

    ※無料トライアル期間終了日の翌日が属する月から月額料金が発生します。
    ※日割りでのご請求はいたしません。

    マンガなどの
    購入に使える

    ポイント
    プレゼント

    600円分

    U-NEXTがお届けするサービスを、31日間ゆっくりとお試しください。

    モバイルsetプランが
    新登場！

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    毎月のスマホ代をもっとお得に！

    U-NEXTの「月額プラン」会員が毎月もらえる
    1,200円分のポイントを活用すれば、セット割引※1と合わせて、
    毎月のスマホ代（20GB）が実質300円※2に。
    ご利用には別途「U-NEXT MOBILE」のお申し込みが必要です。

    ※1：セット割引とは、対象サービス（U-NEXTの月額プランまたはサッカーパック）をご契約中の方に月額基本料1,800円/月から300円/月の値引きがされる特典です。
    ※2：U-NEXTの月額プラン会員が毎月もらえる1,200円分のポイントを、U-NEXT MOBILEの月額基本料の支払いに充てた場合。
    ※2：決済時において支払金額に相当するポイントを保有していない場合、差額分の料金はご登録のクレジットカードでのお支払いとなります。
    ※2：通話料、SMS通信料、オプション（かけ放題など）の月額利用料は別途発生します。

    よくある質問

    U-NEXTとは？

    株式会社USENで、2007年に始めた動画配信サービスです。現在は映画 / ドラマ / アニメなどの動画だけではなく、マンガ / ラノベ / 書籍 / 雑誌など幅広いコンテンツを配信中。ひとつのサービスで観るも読むも、お楽しみいただけます。

    無料トライアルは何が無料？

    トライアル期間中は、月額料金2,189円（税込）が無料になります。
    無料トライアル特典としてプレゼントされるU-NEXTポイントで、最新映画のレンタルやマンガの購入をすることも可能です。なお、お持ちのU-NEXTポイント以上のレンタルや購入をする場合は、別途料金が発生しますのでご注意ください。

    最大40%※ポイント還元とは？

    無料トライアルで特典としてプレゼントされるポイントや、無料トライアル終了後の継続利用で毎月もらえる1,200ポイントを超えて、最新映画のレンタルやマンガの購入をした場合、その金額の最大40%を32日後にポイントで還元します。

    • ※40％ポイント還元の対象は、クレジットカード決済による作品の購入 / レンタルです。
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