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2023-01-27T13:31:46.786+09:00

頂!キッチン

頂!キッチン

あくなき“食の探求心”を持つ男・速水もこみちがキッチンカーで全国を駆け巡る!

  • 2022
  • 見放題

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見どころ

道の駅や市場など地元で調達した食材を使った速水流オリジナルメニューはどれも食欲をそそる。その土地ならではの食材や生産者との出会いも魅力的なロードムービー。

ストーリー

生産者や自治体から依頼を受けた速水もこみちが、キッチンカーを自ら運転して現地へ。その土地の空気を吸い、現地の人たちに触れるなかで受けたインスピレーションをもとに、現地の食材を使ってオリジナル絶品メニューを生み出していく。

エピソード

高級キンメダイ

記念すべき第1回の食材は、千葉県銚子市が誇るブランド魚「銚子つりきんめ」!キッチンカーを運転しながら、とてもわくわくした様子の速水もこみち。初対面という「銚子つりきんめ」に感嘆の声を漏らす。

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ジャンボマッシュルーム

第2回は「マッシュルーム」を求めて千葉県香取市へ。実は千葉県、マッシュルーム出荷量日本一だという。人の顔ほどはある「ギガマッシュルーム」に大はしゃぎの速水。世界的にも珍しい貴重な食材が絶品グルメに!

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伊豆牛

今回やってきたのは静岡県伊豆の国市。牧場と精肉店を営んでいるという依頼者のもとを訪ねると、お肉を使ったオリジナルレシピのお願いが。幻の牛とも呼ばれる伊豆牛のランプの部位を使い、絶品グルメが爆誕!

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湘南しらす

今回は番組初の漁へ!狙う食材は湘南の「しらす」。なかなか食べられない生しらすゲットを目指す。たくさんのレシピがあるしらすだが、今回は面白い感じにしたいという速水。どんな料理が誕生するのか!?

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京湯葉

速水もこみちが関西初上陸!京都市内にある創業190年の湯葉屋さんで湯葉作りの工程を伺い、レシピ考案のためのヒントを探る速水。「和食の域から超えていただきたい!」との強い要望に応えることはできるのか!?

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水ナス

今回の舞台は、だんじりの町・大阪府岸和田。レシピのヒントを探すため、今回の食材「水なす」を収穫。さらに、依頼者のお母さんお手製の水なすのクリームコロッケを堪能。今回は急きょ2品作ることに。

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亀岡牛

番組初、自治体からの依頼を受けて京都府亀岡市へ。街を盛り上げる面白いレシピを作ってほしいという依頼を受け、ブランド黒毛和牛・亀岡牛を使うことに。道の駅で九条ネギも購入し、いざ調理スタート!

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須崎カンパチ

番組初上陸の四国は高知県須崎市。高知はカツオのイメージがあるが、実はカンパチの養殖発祥の地。早速、船でいけすに向かう。今回のレシピは洋風だけれど丼もの。作るからにはただの海鮮丼ではないというが...。

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阿波尾鶏

四国編第2弾。徳島県美馬市の特産・阿波尾鶏を使ったレシピの依頼を受け、早速キッチンカーで生産者さんのもとへ。胸肉の柔らかさが最大の特徴という阿波尾鶏を使い、「王道」な「国民食」を考えているというが...。

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ジャンボホタテ

今回は北海道初上陸!別海町の町長さんからの依頼で「ジャンボホタテ」を使ったレシピを探る。地元ではフライがお馴染みなので、それ以外の料理方法をと懇願され、最終回にふさわしい絶品オリジナルレシピが爆誕!!

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キャスト・スタッフ

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