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北海道の食を応援しようと、大泉チームと戸次チームに分かれ、札幌から商品開発視察の旅へ。理想の商品開発に張り切るが、試作品の段階から波乱の展開に。
「味のうっすいカレーパン」の開発を目指す大泉チームは札幌中の“揚げないカレーパン”を集め理想のカレーパンを探ることに。「なんかスゴイ煮卵」の開発を目指す戸次チームは、早くもドライ煮卵の試作品が完成するが、戸次は食べた途端に眉をひそめ…。
商品開発視察の旅は札幌から再出発!「味のうっすいカレーパン」の開発を目指す大泉チームは札幌中の揚げないカレーパンを集め、理想のカレーパンを探る。一方、「なんかスゴイ煮卵」の開発を目指す戸次チームは...。
24分
理想のパンを探すため、札幌の揚げないカレーパンを集めた大泉チーム。ところが、室岡アナの衝撃発言で、またもやカレーパン開発チーム崩壊の危機!?戸次チームは煮卵開発の味の決め手となる“だし”を求めるが...。
24分
北海道の食を応援する商品開発はヒートアップ!大泉チームはいよいよカレーパンを試作。見たことない新感覚カレーパンの誕生にメンバーは大興奮。煮卵のだしを探求する戸次チームは、北海道産昆布の味比べに衝撃!
24分
大泉チームはパン教室でカレーパン試作!ついに禁断のスパイス“悪魔のフン”と揚げないパンが融合...。その出来に大泉さんの頬が落ちる!?戸次チームは「ドライ煮卵」の可能性を探るため、ドライフルーツ専門店へ!
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大泉リーダーの秘策“発酵”の手法を取り入れた話題のお店へ!カレーパンを腐らせるってどういうこと!?戸次チームは煮卵の味を追求!うま味の基礎“だし”を極めるため強力な助っ人“だしソムリエ”のもとへ。
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両チーム「うま味」を探求!煮卵開発を目指す戸次チームは奥深いだしの世界へ。30年もののビンテージ昆布に衝撃を受け、昆布の底力を思い知る。一方、カレーパン開発の大泉チームは伝統的な調理法「発酵」を学ぶ。
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ドライ煮卵の開発を目指す戸次チームは、味の決め手となる“だし”にとことんこだわった和食店へ。染み渡る優しいだしが利いた料理に、戸次リーダーもご満悦。大泉チームは新人・田口アナがおにぎり号に初乗車!
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