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~癒・笑・涙・夢~ 夕焼け酒場

~癒・笑・涙・夢~ 夕焼け酒場

街角の大衆酒場で紡がれる心温まる人情話を探すドキュメンタリー

  • 2023年
  • 見放題

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見どころ

大衆酒場をこよなく愛する酒場の伝道師・きたろうと、古き良き大衆酒場を勉強中の武藤十夢が街角の大衆酒場を歩く。心温まる人情話や名物メニューの誕生秘話などを紹介。

ストーリー

品川区大井町で老舗おでんの味を受け継ぐ男の物語や、修行を重ね杉並区浜田山で大衆酒場を創業した男性、常連客だった高校教師が店の主人へと転身など、名物女将や主人、常連客が紡いできた心温まる人情話が満載。焼酎、ハイボールに合う絶品料理も紹介。

エピソード

#416 「平成27年創業 やきとんBOO」

神奈川県川崎市向ヶ丘遊園で平成27年創業の「やきとんBOO」。自分のお店を持ちたいと短大を中退し、酒場での修行を始めた女将。25歳で夢の酒場を開業した。やきとん、大間のマグロと大根煮などをいただく。

25分
「平成27年創業 やきとんBOO」

#417 「平成26年創業 稲垣」

東京都港区麻布十番で平成26年創業の「地鶏割烹 稲垣」。高校卒業後、調理師専門学校へ進学したご主人。33歳の時、在ペルー日本国大使館の公邸料理人として腕を振るっていた。セビッチェなどをいただく。

25分
「平成26年創業 稲垣」

#418 「昭和52年創業 藤八」

東京都目黒区中目黒で昭和52年創業の「大衆割烹 藤八」。バーテンダーをしていたご主人は、姉夫婦が酒場を開業する際、共に働き始めた。そして7年前、酒場を受け継いだ。腸詰、馬すじ肉の煮込みなどをいただく。

25分
「昭和52年創業 藤八」

#419 「平成28年創業 舌菜魚」

東京都中央区京橋で平成28年創業の「酒処 舌菜魚(たんさいぎょ)」。大学生時代は競泳でオリンピック出場を目指していたご主人。しかし、その夢は叶わず酒場の世界へ。ゆでたん、バターソテーなどをいただく。

25分
「平成28年創業 舌菜魚」

#420 「平成21年創業 とりしん」

東京都新宿区揚場町で平成21年創業の「とりしん」。大学卒業後、大手アパレルメーカーに就職したご主人。しかし36歳の時、知人に誘われ飲食業界へ転身した。刺身盛り、レバポン、トマトの浅漬けなどをいただく。

25分
「平成21年創業 とりしん」

#421 「平成17年創業 松」

東京都世田谷区下北沢で平成17年創業の「松 下北沢」。高校を中退後、20歳から料理人の道を歩み始めたご主人。日本料理店で厳しい修行を重ね、下北沢に開業した。蓮根まんじゅう、刺身盛りなどをいただく。

25分
「平成17年創業 松」

#422 「昭和26年創業 三四郎」

「祝・放送開始10年目突入SP!」初回放送で伺った名店・東京都墨田区錦糸町で昭和26年創業の「三四郎」へ。今は三代目が老舗の味と暖簾を受け継いでいる。くりから焼き、串焼き、五色いもなどをいただく。

25分
「昭和26年創業 三四郎」

#423 「令和2年創業 つなぎや」

東京都品川区西小山で令和2年創業の「つなぎや」。専門学校を卒業後、家具屋の営業をしていたご主人。しかし37歳の時、飲食業界への転身を決意した。マグロの青唐じょうゆ、目光の唐揚げなどをいただく。

25分
「令和2年創業 つなぎや」

#424 「令和元年創業 あまなつ」

東京都荒川区町屋で令和元年創業の「居酒屋あまなつ」。子供の頃から料理作りが好きだった女将。高校卒業後、飲食店でアルバイトを始め、37歳での離婚を機に出店を決意。ほうれん草のアボカド和えなどをいただく。

25分
「令和元年創業 あまなつ」

#425 「昭和43年創業 明憩」

東京都文京区本郷で昭和43年創業の「居食処 明憩(めい)」。専門学校を卒業後、メキシコ料理店で働き始めたご主人。結婚を機に義母が営む同店の二代目主人として継承。アボカドとマグロのサラダなどをいただく。

25分
「昭和43年創業 明憩」

キャスト・スタッフ

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