地元の人にとってはお馴染み、その地を訪れた旅人には珍しい数々のグルメを紹介。今回は主人公が金沢・敦賀間の開通を控えた北陸新幹線と上越新幹線の街を訪れる。
損保会社の内部監査室で働き、日帰り出張で全国を飛び回っている高宮進。彼のひそかな楽しみは、出張先で見つけたよりすぐりのご当地グルメを帰りの新幹線で1人堪能すること。その土地ならではの酒やさかな、駅弁、スウィーツで、今宵も新幹線居酒屋が開店！
高宮進が金沢支店で監査の仕事中、経理部社員の高橋に声をかけられる。進が仕事を早く終えて観光に行けるよう、帳簿を完璧に仕上げたと言う高橋。電動自転車で散策を楽しんだ進は、人気の駅弁を手に帰路に就く。
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敦賀で日本海を眺めながら、新幹線の延伸に感慨深い高宮進。ノープランで仕込みに向かい、わさび昆布と貴醸酒を購入。すると、仕事で鯖江に単身赴任中の志偉に道を聞かれ、彼が向かうお店についていくことに。
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長野支店での監査が早く終わり、仕込みに気合が入る高宮進。善光寺の門前通りでアップルブランデーを買うと、焼きおやきの店を発見。焼きおやきはここだけと聞いた進は、店の囲炉裏で焼かれたおやきを入手する。
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長岡での抜き打ち監査を終えて疲れた様子の高宮進。発酵と醸造の街・摂田屋地区に向かい、お団子屋で長岡赤飯、新潟県で最古の蔵元とされる酒ミュージアムで吟醸酒、発酵ミュージアムでビーフジャーキーを購入する。
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福井駅前で恐竜の像を見上げる高宮進。仕事を終え街に出ると、敦賀で出会った志偉と偶然再会。2人で歴史ある酒蔵を訪れ、定番の日本酒を手に入れる。福井城址を散歩中、志偉は離れて暮らす家族のことを思い出す。
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娘・咲からの手紙に、父兄参観で進がイケオジ選手権1位に選ばれたと書かれており、ご機嫌な高宮進。体形を維持して格好良いパパでいるために、本日のテーマは健康。歩いてさまざまな発酵食を仕入れるが...。
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小松駅の近く、こまつの杜にあるショベルカーの前で見得を切る高宮進。仕事の後、軽い足取りで向かったのは、酒造りの神様・農口尚彦の酒蔵、農口尚彦研究所。店内に並んでいる日本酒の中から定番の本醸造を選ぶ。
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富山駅前の路上で立ち尽くす高宮進。路面電車で港町・岩瀬地区にやって来ると、遠くにいるトランクの男に気づく。進を居酒屋新幹線に誘った師匠に違いないと、進は男の後を追って酒屋に入っていく。
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駅に設置されている燕三条の製品を見つめる高宮進。本日のメインは新潟名物の釜飯。ホテルのレストランで、越乃鶏の釜飯と栃尾の油揚げを注文する。その後、地場産センターで金属加工品や工芸品の展示を見つける。
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本日の出張先は富山県射水市。日本のベニスと呼ばれている内川沿いを歩く高宮進が手に持っているのは、甘えびの塩辛と「蝦」と書かれたえび専用の日本酒。美しい水辺の景色に誘われ初恋の思い出に浸っていたが...。
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