居酒屋探訪家として知られるグラフィックデザイナー・太田和彦。そんな彼が、各地に根づいた“上質な居酒屋”を厳選して訪問し、店主こだわりの料理や銘酒を紹介する。
太田和彦が、昼は地方を中心に古き良き街並みや古刹を散策。夜は厳選した居酒屋を訪問し、主人やおかみと二言三言。太田流の酒飲みの作法や、杯・器の知識も披露する。天然港を囲む歴史の街・長崎では、上質な食材を提供する居酒屋で心ゆくまで燗酒を堪能。
太田和彦がこれまで訪れた世界遺産を振り返りながら、太田流小さな旅の楽しみ方をお伝えする。まずは奈良。いにしえの都は、世界遺産の宝庫だった。名刹・東大寺では大仏の言い知れぬ迫力に圧倒された。
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今回は日本で初めてワインが作られた土地である山梨県甲府市が舞台だ。2021年は武田信玄公生誕500年でもあり、歴史をひも解きながら、自然に育まれた甲斐の銘酒名店をお届け。まずは大正6年創業の「サドヤ」へ。
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舞台となるのは蔵造りの町並みが美しい埼玉県川越市。「小江戸」と呼ばれる同地は、散策のスポットとして全国から観光客が訪れている。古き良き景観を大切にしつつ、若い感性が息づく感動の味をお届けする。
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2年半ぶりに食いだおれの街・大阪を訪れる。居酒屋探訪家・太田和彦によると 「大阪の居酒屋は日本一」ということで、新規または新装開店した信頼する3店舗を訪問。まずは2021年1月に新規開店した「マキショウ」へ。
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今回は日本人のふるさとともいうべき古都・奈良が舞台だ。10年ごとに必ず行きたくなるという奈良で太田和彦が選んだ居酒屋は、評判を聞きつけて全国からお客が訪れる名店。創作料理と燗酒を堪能することに。
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太田流の家飲み道、第5弾をお送りする。今回は実力派といわれる居酒屋が腕によりをかけたおつまみをテイクアウトして、家飲みを堪能することに。最初にテイクアウトするのは谷中ビアホールで...。
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太田流ひとりキャンプ飲みの極意をお送りする。今回はアウトドアで燗酒を楽しむ特別編。キャンプ歴60年以上の太田和彦はアウトドアの達人でもある。南房総館山を舞台に、地産の食材を使った手料理と地酒を堪能する。
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今回訪れたのはアヤメが目に鮮やかな水郷の町、千葉県佐原。「お江戸見たけりゃ佐原へござれ、佐原本町 江戸まさり」と歌われた商家町でもある。老舗の味と初めての地酒を堪能し、路地裏の名居酒屋も紹介する。
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茨城県の名前の由来ともなった石岡を訪れる。筑波山系の澄んだ水に恵まれ「関東の灘」と称されるほど、醸造業が古くから盛んだ。その熱意の結晶である銘酒や工夫を凝らした料理が自慢の居酒屋をご紹介する。
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番組放送100回目前、太田和彦が訪問を熱望した都心の炉端居酒屋を訪ねつつ、これまでの放送から心に残った珠玉の居酒屋3軒を振り返っていく。新宿にはどこか懐かしい居酒屋の世界が広がっていた。
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