ストーリー
アマチュアが趣味でこだわりを詰め込みまくって作る「自作料理」。手間も時間も惜しまず、自由な発想で作られる”自作グルメの頂上決戦”。新感覚の「人間グルメドキュメント」を、メシあがれ！
エピソード
#1 しょうゆラーメン
アマチュアが趣味で作る「自作グルメ」の頂上決戦！プロも舌を巻く驚きの発想と探究心、至高を目指す者たちが相まみえ火花を散らす！初回のテーマは、しょうゆラーメン。公務員、元精密金属加工のエンジニア、設計士の３人がガチンコ対決、魂の一杯が誕生した。家族・地域・仕事。それぞれの一杯に込められた深い人間ドラマに、応援団長アンミカ感涙、タサン志麻も驚嘆！ 笑いあり、涙ありの人間グルメドキュメントをメシあがれ！
45分
#2 ハンバーガー
バンズはもちろんパティーもソースも手作りが当たり前！ オリジナルなハンバーガーを追い求める狂気のアマチュアたちの祭典。歯科衛生士や救急医などさまざまな職業の出場者が本業のかたわらに趣味で磨き上げた技で唯一無二のハンバーガーを作り上げる。コスト度外視のアマチュアゆえのハイレベル対決。出場者の人間ドラマがつまったハンバーガーにアンミカも涙。人間グルメドキュメンタリーをメシあがれ！
45分
#3 カツカレー
スパイス香るカレーと脂のうまみあふれるカツが織りなすハーモニー。そんなカツカレーをコスト度外視・手間も暇も惜しまないアマチュアたちが大幅にアップグレード。タサン志麻、稲田俊輔、有澤まりこ審査員も驚愕。プロもうらやむ自由な発想と技の数々によりスタジオ大混乱。果たしてカツカレーとは何なのか？ 壮大なテーマに挑むことに。涙あり笑いありの人間グルメドキュメントを見逃すな！
45分
#4 うどん
つるつるしこしこ。シンプルゆえに奥深い。そんな「うどん沼」に常軌を逸したはまり方をしたアマチュアたち３人が激突する。例えば、車で８時間かけて香川に麺打ち修行に出向く者、相棒の製麺機を手に真冬の佐渡島で食材探しの旅をする者。そしてプロが敬遠する難しいうどん作りにあえて挑む者。それぞれのアプローチで辿り着く至高の味。王者となるのは？日本人のソウルフード・うどんを巡る人間グルメドキュメントをメシあがれ。
45分
#5 パスタ
パスタ大好きなアマチュアたちによる頂上決戦！ 独自レシピ５００を誇る十代、家具店をやめイタリアンの修行に出ることを決めた青年、手打ち手切り麺にこだわるフルート奏者など、パスタにかける出場者が、ひと月かけて究極のトマトパスタに挑む。パスタをめぐる情熱、家族の物語に濱田マリも涙。審査員・日高良実シェフもうなったアマチュアならではの技とアイデアとは？ コスト度外視で作られる究極のパスタがいま誕生する！
45分
#6 塩ラーメン
塩ラーメンの頂点を目指し、システムエンジニア、介護施設の調理師、営業マンの３人がガチンコ勝負。妻のひと言から生まれたスープ、故郷、和歌山の春を詰め込んだチャーシューにワンタン、さらには常識破りの食材で、まさかのプロポーズ！？ それぞれのこだわりと人生が詰まった渾身の一杯が、熱いドラマを生み出す。“究極の塩ラーメン”を完成させるのは誰か。審査員：タサン志麻、前島司、高橋夕佳 応援団長：濱田マリ
45分
#7 ギョーザ
ギョーザを愛するアマチュアたちによる頂上決戦！ 会社経営者、ＩＴ系企業の営業、出版社勤務の男女３人が「あなたらしさ香る」新時代の焼きギョーザを探求。生成ＡＩを活用する最先端の調理法に、トマトを混ぜる焼き肉風ギョーザ、そして…！ マッチングアプリで恋人ではなく、ギョーザ情報をゲットする出場者も。応援団長・山之内すず＆審査員・タサン志麻も思わず爆笑のギョーザナイト。見れば、あなたもきっと作りたくなる！
45分
#8 パン 朝ドラ「あんぱん」コラボ企画
朝ドラ「あんぱん」とコラボ企画！朝田蘭子役の河合優実がゲスト参加しパンをテーマに極上の味をお届け。河合が「今までで１番かも！」と大興奮するふわふわ食パンも登場！ 許諾が得られなかったため、一部映像と音声を編集して配信します。
44分
#9 そば 大河ドラマ「べらぼう」コラボＳＰ
大河ドラマ「べらぼう」コラボＳＰ！ テーマは「そば」。ドラマにもよく出てくるそばをアマチュアがこだわりを詰めまくって作る！ 究極のそばに扇屋さんもびっくり！ 許諾が得られなかったため、一部映像と音声を編集して配信します。
45分
#10 チーズケーキ
アマチュアとプロとの大きな違い、それは、自分の好きな味をとことん追求できること。今回チーズケーキの頂上決戦に出るのは、３人の女性たち。日々大好きなスイーツ作りに没頭している滋賀の主婦は、とれたてイチゴで勝負。とろ～り触感を追い求める名古屋の女性は、大好きなトウモロコシをチョイス。そして、声優になる夢を追い求めて１０年以上、なかなか芽の出ない自分自身の人生を投影した白と黒のチーズケーキとは。
45分
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よくある質問
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