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番組史上最年少の少女をはじめとする個性豊かな12人が、それぞれの思いを胸に参戦。プレッシャーのなかでトラブルもあり、笑いや涙であふれる演出なしの人間ドラマが展開。
イギリス全土から集まった精鋭のアマチュアベイカーが毎回3つの課題に挑戦し、評価の低い者が脱落となり、10週かけて第5代目王者を決定する。英国伝統のチェリーケーキや中東発祥の菓子などのおいしそうなスウィーツ、そして参加者たちの真剣勝負を楽しめる。
数千人から選ばれた12人のアマチュアベイカーたちが、10週間かけて王座を目指す。今回のお題はスイスロール、英国伝統のチェリーケーキ、そして最後のマスターピースチャレンジのテーマは36個のミニケーキだ。
58分
1週目を勝ち抜いた11人がビスケットに挑む。オリジナルチャレンジの課題はセイボリービスケット、テクニカルチャレンジの課題はメアリーのフロランタン、そしてマスターピースチャレンジは立体的な場面の構築だ。
58分
2週目を勝ち残った10人がパン作りに挑む。オリジナルチャレンジは12個のライ麦パン、テクニカルチャレンジはイタリアのパン・チャバタ、そしてマスターピースチャレンジはパンのセンターピースだ。
58分
3週目を勝ち残った9人がデザート作りに挑戦する。最初のお題は“セルフソーシングプディング”、テクニカルチャレンジはメアリーのティラミスケーキ、そして最後のお題は超難関の“ベイクドアラスカ”だ。
58分
7人の挑戦者がパイとタルトで火花を散らす。オリジナルチャレンジの課題は甘いカスタードタルト、テクニカルチャレンジは小さなナシのパイ、そしてマスターピースチャレンジの課題は3階建てのパイの塔だ。
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6人がヨーロッパのケーキに挑む。オリジナルチャレンジは発酵ケーキ、テクニカルはスウェーデンの伝統ケーキ・プリンセストルタ、マスターピースチャレンジは現代風にアレンジしたハンガリーのドボシュトルタだ。
58分
準々決勝の手前まで進んだベイカーたちが挑むのはペイストリー。セイボリーのパイ包みやフランスの伝統菓子・クイニーアマンに挑戦する。最後のお題は2種類のエクレア。工夫を凝らした作品が審査員の前に並ぶ。
58分
準々決勝では5人が難易度の高いパンに挑戦。オリジナルチャレンジはフルーツパン、テクニカルチャレンジは東欧のパン、マスターピースチャレンジでは、2種類36個ものドーナツを4時間で焼き上げるという難題に挑む。
58分
準決勝では4人が決勝進出を懸けて課題に挑む。オリジナルチャレンジはバクラバ、テクニカルはシヒトトルテ、マスターピースの課題はアントルメ。メイン料理の後に供されるケーキを2種類、各12個を5時間で仕上げる。
58分
3人のファイナリストが優勝の栄冠を目指す。オリジナルチャレンジはヴィエノワズリー、テクニカルチャレンジはヴィクトリア・サンドイッチとタルトシトロンとスコーン、そして最後に取り組むのはピエスモンテだ。
59分
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