見どころ
シーズン8はマドリードやセネガル、沖縄などを訪ねる。セネガルでは地元の一家と羊の丸焼きを堪能。沖縄ではフグや生のヤギ肉、貴重なウミヘビの卵などを食べることに。
ストーリー
アンドリュー・ジマーンが世界各地の市場やレストランを訪ね、その土地の食材や料理を紹介。脳みそのような形をしたカタツムリや黒焦げの牛の足首を食べるためにセネガルへ。ニューヨークのブロンクスではゲテモノ料理にチャレンジする。
エピソード
第1話 マドリード
今回の旅の舞台はマドリード。この街の食文化は、過去の食文化を継承しつつ常に変わり続けている。内臓のオムレツやカモの肝臓でできたロレックスとは?アンドリューがマドリードの料理を味わい尽くす。
37分
第2話 セネガル
アンドリューは脳みそのような形をしたカタツムリや黒焦げの牛の足首を食べるためセネガルへ。食材を求めて釣りに出ると、危うく命を落としかける。地元の一家とヒツジの丸焼きを囲み、西アフリカの文化を満喫する。
41分
第3話 沖縄
今回アンドリューがやって来たのは沖縄。沖縄で昔から食べられてきたマグロの目玉やブタの耳を使った料理を食べる。さらに、毒を持っているフグや、生のヤギ肉、貴重なウミヘビの卵なども食べることに。
41分
第4話 上海
今回の旅の舞台は上海。まずアンドリューは鶏の心臓とカタツムリの殻を軽食として楽しむ。さらに伝説の料理人が作ったスッポン料理を味わい、昔ながらの漁法を守り続ける家族を手伝い、ヘビで作った酒を飲み干す。
41分
第5話 ノースカロライナ
今回、アンドリューはノースカロライナでグルメ旅をする。野生のイノシシを狩ったり、伝統的なスープ“ポットリカー”を作ったり、世界的に認められているシェフと共にエイのグリル料理を作ったりする。
39分
第6話 ブロンクス
アンドリューはニューヨーク市ブロンクスでげてもの料理に挑戦。まずはカワウソのスープとコヨーテの肉を食べ、さらに豚肉料理のヒーローに会ったり、プエルトリコ人のおばあちゃんの味である砂肝料理を味わう。
42分
第7話 ストックホルム
スウェーデンのストックホルムでは、新北欧料理“ニュー・ノルディック・キュイジーヌ”が人気で、腐ったニシンや謎の燻製が食べられている。そこでアンドリューはシンプルなスカンジナビア文化に触れる。
41分
第8話 キプロス島
今回、アンドリュー・ジマーンは地中海に浮かぶキプロス島を旅する。まずはブドウの葉と豚肉の料理でおなかを満たす。さらに、ヤギのミルクを固めたり、天日干しをしたヤギの肉や世界最古のクッキーを試食した。
41分
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